INGREDIENTI Trippa di vitellone in un unico pezzo 300 g. Latte 300 ml. Burro 30 g. Paprika 2 cucchiaini Sale, pepe 100 ml di aceto mescolato con Aglio pestato e Rafano grattugiato da servire a parte P...
Ingredienti due – tre pomodori 1 cetriolo 1 peperone ½ cipolla 100 gr quartirolo un po di prezzemolo fresco Olio di semi di girasole o olio d’oliva, aceto, sale Preparazione: I pomodori con il c...
La ricetta del risotto alla milanese secondo la tradizione, un primo piatto fra i più rappresentativi della cucina lombarda. Un risotto giallo, come il risotto allo zafferano, ma che si distingue sopr...